“¡Revalidamos título por 5º año consecutivo! Muchísimas gracias a todo el equipo, por vuestro esfuerzo, constancia y por las ganas y pasión que ponéis cada día en L’Algadir del Delta. Y muchísimas gracias a todos vosotros, nuestros clientes y amigos, ¡vosotros hacéis todo esto posible!

¡Orgullo de equipo! Gracias por todo #TeamAlgadir

Joan Capilla. Chef y Propietario del Hotel Gastronómico Algadir del Delta.

 

 

Foto del equipo al revalidar el distintivo Bib Gourmand por 3er año consecutivo en 2019. Actualmente vamos a por la 6a mención consecutiva.

 

«Un dels favorits de l’inspector amb bon menjar a preus moderats.»
– Los Inspectores de Guia Michelin · Bib Gourmand.

 

 

 

La guía Michelin, se ha convertido sin duda en sinónimo de gastronomía, es un referente habitual a la hora de escoger un buen restaurante, tanto en España como en todo el mundo. Las “Estrellas Michelin” aseguran una cocina de altísima calidad y gran técnica.

Sin embargo, sus famosos “Inspectores” se han encontrado con establecimientos donde la cocina destaca por su gran calidad y que por su moderado precio, rozan pero no alcanzan la estrella. Proyectos gastronómicos generalmente basados en cocina regional y tradicional dignos.

Fue la guía Michelin del año 1957 incluyó a todos estos restaurantes en los que la relación entre calidad y precio es tan excelente que merecen una visita. Espacios que ofrecen una «gran cocina a precios razonables».

Fue en el año 1997, cuando con gran acierto, decidieron darle nombre y entidad al distintivo que hoy en día conocemos como Bib Gourmand.

Todos los Restaurantes con este distintivo deben ofrecer dentro de su propuesta gastronómica un menú compuesto como mínimo por un entrante, un plato principal y un postre, como mínimo, en el que la calidad demandada por los inspectores de Michelin se cumpla sin que la cuenta sea superior a 35€ (valor que varía según país).

Actualmente, existen más restaurantes con la distinción Bib Gourmand que restaurantes con estrella. Mientras que las estrellas Michelin suponen un reconocimiento tanto al local como al chef y valoran todos los aspectos del servicio de calidad en una cocina, con mayor exigencia a mayor número de estrellas concedidas, en los restaurantes calificados como Bib Gourmand, lo que se valora fundamentalmente es la experiencia del comensal que quiere comer bien, sin excederse en el precio. Resulta evidente la preocupación de Guia Michelin por ser útil para toda clase de presupuestos y ocasiones; y el interés creciente de muchos restauradores y cocineros por llegar a todos los bolsillos.

Un reconocimiento que enrogullece a todo el equipo. ¿Quieres disfrutar de un auténtico Restaurante Bib Gourmand? Información y Reservas: 977 744 559 • 655 132 743.

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