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Hotel Restaurant l'Algadir del Delta
T +34 977 744 559
E-mail: gerencia@hotelalgadirdelta.com
Ronda dels Pins 27-29,
43549 Poble Nou del Delta (Amposta)
Disfruta de nuestra cocina autóctona, rica y variada, solo usamos productos de nuestro territorio o proximidades.. Nuestro restaurante fue certificado en 2014 como Gastronòmic por parte de la Generalitat de Cataluña. Ese distintivo reconoce nuestra labor diaria, y es un premio al trabajo de nuestro equipo en la difusión de la gastronomía catalana y de proximidad.
Además, la proximidad con Terra Alta, Montsant y Priorat es una bendición para nuestra carta de vinos, un referente en el Poble Nou.
"Coqueto, actual y en pleno Delta del Ebro, con los arrozales a pocos metros. El chef-propietario, fiel a los productos "Km 0", ofrece una cocina tradicional actualizada y una gran selección de arroces, su especialidad. ¡Cuidadas habitaciones como complemento!"
— Los inspectores de la Guía MICHELÍN
Hablar del Algadir es hablar de Joan Capilla, siempre corriendo de un lado a otro: recepción, comedor, cocina, prepara un arroz, mira si la carne está en su punto… Y así servicio tras servicio, con la mente abierta y los pies en el suelo. Joan estudió Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y posteriormente se diplomó en Turismo. Finalmente estudió Cocina Básica y Avanzada en la Escuela de Hostelería Hoffman de Barcelona.
Joan es un joven de mente inquieta y enamorado de su entorno que siempre ha apostado por la cocina catalana y la gastronomía del Delta del Ebro. Sin dejar de introducir nuevos productos que completan su recetario.
A sus 25 años decidió abrir el Hotel Algadir del Delta y más adelante fue reconocido por su trabajo en los fogones con el sello de Hotel Gastronómico ofrecido por la Agencia Catalana de Turismo. En noviembre de 2016 Joan fue recomendado por primera vez en la Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.
Mas tarde continuó su formación en la Escola de Cuina de Villaretiro,
Cursó en la Basque Culinary Center el Curso de cocina de Vanguardia. Y tambien pudo formarse en la Escuela de Espai Sucre, en el curso de Postres de Restaurantes.
Por último se formó en la primera promoción de Gestion de Restaurantes sostenibles de la Basque Culinary center. Consiguiendo una de sus pasiones convertirse en gestor de sostenibilidad para restaurantes.
