×
EspañolEnglishCatalàFrançais

Nous n'utilisons que des produits du territoire

Restaurant Algadir

BIENVENUE!

Profitez de notre cuisine indigène, riche et variée, Nous utilisons uniquement des produits de notre territoire ou à proximité.. Notre restaurant a été certifié en 2014 Gastronòmic par la Generalitat de Catalogne. Ce badge reconnaît notre travail quotidien, et constitue un prix pour l'engagement de l'équipe à la diffusion de la gastronomie et de la proximité catalanes.

En outre, la proximité de Terra Alta, Montsant y Priorat est une bénédiction pour notre carte des vins, une référence dans Poble Nou.

"charmeur, maintenant et dans le delta de l'Èbre, avec rizières seulement mètres. Le chef-propriétaire, fidèle aux produits "km 0", Il propose une cuisine classique et une large sélection de riz, spécialité. chambres Kept complètent!"

- inspecteurs guide MICHELIN

Notre Carte

  • salade avec des tomates, formage de chèvre, jambon de canard, Le jus de carotte, betterave, oignon mariné, noix, graines de chia, bimi et le miel et la moutarde

    9,00€
  • Coca Foie Delta avec différentes fleurs de sel Delta, oignons caramélisés, tomates confites, bourgeons et fruits rouges

    13,00€
  • salade de thon rouge mariné Balfegó, tomate et légumes marinés

    15,00€
  • ENTRÉES MARINS

  • Scampi Rapita 250 grs grillé

    26,00€
  • anémones de mer avec des légumes, Perlas de Yuzu, Gelé et le riz algues cracker.

    13,00€
  • basse température Octopus, braisé, avec crème de pomme de terre violette et le poivron rouge

    15,50 €
  • Tosta thon rouge de kelp Tartare Balfegó, avocat , huile wasabi et aberquinia

    16,00€
  • Concombre de mer "espardeñas" sautées à l'ail, sobrazada de porc noir et foie Delta mi-cuit

    24,50 €
  • Gambas grillées Rapita 250 grs

    22,00€
  • Marineras FUSIONS

  • Delta huîtres braisé ibérique, 2 textures Delta anguille et crème Galley

    14,00€
  • Artichauts de notre jardin, oeuf de poule heureuse à basse température, gaz i tripa e bacalao

    14,00€
  • œuf de canard basse température, purée de pommes de terre, Langostino San Carlos, riz saucisse, Ibérique et truffe

    15,00€
  • Vermicelles “seixats” (style marin)

    14,00€
  • Riz "Bomba" style Marinera (fruits de mer)

    15,00€
  • Riz "Bomba" avec canard, anguilles, escargots et légumes

    15,00€
  • Casserole de riz "Marisma" du crevettes rouges et "Escrita"

    17,50 €
  • Riz ""Bomba"" noir avec pointe sépia

    18,50 €
  • paella riz queue de lotte, crevettes royal et seiche

    19,00€
  • paella riz "Carnaroli" canard Compote Ribera kaki

    19,00€
  • riz Paella avec pompe señorito "espardeñas"

    25,00€

* 2 portions minimales.
* Un maximum de 2 types de riz par table.
* 25 à 40 minutes d'attente au sujet.
* 100 grammes par personne
***La nuit, sur réservation

  • Delta canard Cannelloni grand-mère de pépite poire parfumée, réduction Pedro Ximenez et parmesan croustillant (2 unités)

    12,00€
  • Delta magret de canard cuit à basse température, mangue, i Ratafia sauce à l'orange

    17,50 €
  • "Suquet" bande style marin

    17,00€
  • Lotte cuit avec des courgettes crémeuses, huile Arbequina, les légumes et les betteraves rouges

    21,50 €

Menú Dégustation

"som Gastronomie" mars 2019

casse-croûte bienvenue

Compotée de tomates hotcakes de morue

soupe de thym, brioche et œuf de caille

Langostino San Carlos, quinoa, cuisine brûlant

Bonne oeuf de poulet cuit à 63 ° C, tripes morue, artichaut et Migas

Delta canard cannellonis poire parfumée et frites artichaut

**

riz gluant avec Carneroli d'artichauts et de la cuisine

**

Le dessert du jour

**

Dégustation de formage catalan (+ 4 € / personne)

Boissons non comprises

sur réservation

(Il a servi une table complète)
(Le menu peut varier selon le marché)

37 € / personne

Menu chef

Voici le menu spécial où Joan vous fera profiter d'une visite gastronomique du Delta, où vous pourrez déguster des produits de saison; marisco, canard, Sant Carles de pescado, riz, fromages ...

Je bois du café non inclus

(Il a servi une table complète)

réservations nécessaires

60 € / personne

Rencontrez le chef Joan Capilla

Parler de l'Algadir, c'est parler de Joan Capilla, toujours en courant d'un côté à l'autre: de la réception, de la salle à manger, de la cuisine, de la préparation du riz, de la viande pour voir si c'est à son point, nettoyer le poisson ... Et donc, après le service, avec un esprit ouvert et les pieds sur le sol. Joan a étudié les sciences de l'activité physique et du sport et a ensuite obtenu un diplôme en tourisme. Enfin, il a étudié la cuisine basique et avancée à la Hoffman School of Hospitality à Barcelone.

Joan est un jeune homme d'esprit inquiet et amoureux de son environnement qui a toujours parié par la cuisine catalane et la gastronomie du Delta de l'Ebre. Non sans introduire de nouveaux produits qui complètent son livre de cuisine.

A 25 ans, il a décidé d'ouvrir le Delta Hôtel Algadir et a été plus tard reconnu pour son travail dans la cuisine avec le sceau de l'Hôtel gastronomique offert par le tourisme catalan. En Novembre 2016 Joan a été recommandée pour la première fois Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Anniversaires

Réservez une table pour deux avec les meilleurs plats indigènes pour un anniversaire. Ou réserver une table plus longue pour une grande famille.

Baptêmes et Communions

Impressionnez vos invités en réservant au restaurant un baptême ou une communion. Espace réservé, Décidez du menu et invitez quelqu'un!

Petites Mariages

Organisez un mariage intime et profitez de nos installations. Montrez à vos amis la cuisine catalane authentique et l'atmosphère du Delta de l'Ebre.

Réserver une table maintenant

+34 977 744 559

Horaire du déjeuner

13:30 15:30

Horaire du dîner

20:30 a 22:00

* Fermé dimanche soir, Lundi midi et soir.
* Il est conseillé de réserver à l'avance.

HAUT

Nous utilisons des cookies pour offrir une expérience personnalisée. En naviguant sur ce site, tu acceptes l'utilisation de cookies. Plus d'informations

Cette web utilitza cookies pour vous offrir la meilleure expérience possible. Si vous continuez sans changer vos paramètres à l'aide des cookies de ce site Web ou si vous cliquez sur "Accepter" vous nous donnez la permission de le faire.

Fermer