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Hotel Restaurant l'Algadir del Delta
T +34 977 744 559
Email : gerencia@hotelalgadirdelta.com
Ronda dels Pins 27-29,
43549 Poble Nou Delta (Amposta)
Profitez de notre cuisine indigène, riche et variée, Nous utilisons uniquement des produits de notre territoire ou à proximité.. Notre restaurant a été certifié en 2014 Gastronòmic par la Generalitat de Catalogne. Ce badge reconnaît notre travail quotidien, et constitue un prix pour l'engagement de l'équipe à la diffusion de la gastronomie et de la proximité catalanes.
En outre, la proximité de Terra Alta, Montsant y Priorat est une bénédiction pour notre carte des vins, une référence dans Poble Nou.
"charmeur, maintenant et dans le delta de l'Èbre, avec rizières seulement mètres. Le chef-propriétaire, fidèle aux produits "km 0", Il propose une cuisine classique et une large sélection de riz, spécialité. chambres Kept complètent!"
- inspecteurs guide MICHELIN
* 2 portions minimales.
* Un maximum de 2 types de riz par table.
* 25 à 40 minutes d'attente au sujet.
* 100 grammes par personne
***La nuit, sur réservation
Snack de Bienvenue
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Delta Croquettes de canard, ibérique, nouilles de riz au sol et sésame
Langostino San Carlos, quinoa, bleu et biscuits à la crème d'algues de crabe croustillant avec du riz Delta
Confit de canard Brioche et la mayonnaise d'orange
œuf de poule cuit heureux lent avec Parmentier de pommes de terre crémeuse, Langostino San Carlos, riz saucisse ibérique et belo
Delta canard cannelloni grand-mère de pépite poire parfumée et le fromage parmesan et le riz, avec une réduction Pedro Ximenez
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semaine du riz
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Le dessert du jour
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Dégustation de formage catalan (+ 4 € / personne)
Boissons non comprises
sur réservation
37 € / personne
Voici le menu spécial où Joan, notre chef, vous profiterez d'une visite gastronomique du Delta, où vous pourrez déguster des produits de saison; marisco, canard, Sant Carles de pescado, riz, fromage ......
Boissons non comprises
réservations nécessaires
60 € / personne
Parler de l'Algadir, c'est parler de Joan Capilla, toujours en courant d'un côté à l'autre: de la réception, de la salle à manger, de la cuisine, de la préparation du riz, de la viande pour voir si c'est à son point, nettoyer le poisson ... Et donc, après le service, avec un esprit ouvert et les pieds sur le sol. Joan a étudié les sciences de l'activité physique et du sport et a ensuite obtenu un diplôme en tourisme. Enfin, il a étudié la cuisine basique et avancée à la Hoffman School of Hospitality à Barcelone.
Joan est un jeune homme d'esprit inquiet et amoureux de son environnement qui a toujours parié par la cuisine catalane et la gastronomie du Delta de l'Ebre. Non sans introduire de nouveaux produits qui complètent son livre de cuisine.
A 25 ans, il a décidé d'ouvrir le Delta Hôtel Algadir et a été plus tard reconnu pour son travail dans la cuisine avec le sceau de l'Hôtel gastronomique offert par le tourisme catalan. En Novembre 2016 Joan a été recommandée pour la première fois Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.
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