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Nous n'utilisons que des produits du territoire

Restaurant Algadir

BIENVENUE!

Profitez de notre cuisine indigène, riche et variée, Nous utilisons uniquement des produits de notre territoire ou à proximité.. Notre restaurant a été certifié en 2014 Gastronòmic par la Generalitat de Catalogne. Ce badge reconnaît notre travail quotidien, et constitue un prix pour l'engagement de l'équipe à la diffusion de la gastronomie et de la proximité catalanes.

En outre, la proximité de Terra Alta, Montsant y Priorat est une bénédiction pour notre carte des vins, une référence dans Poble Nou.

"charmeur, maintenant et dans le delta de l'Èbre, avec rizières seulement mètres. Le chef-propriétaire, fidèle aux produits "km 0", Il propose une cuisine classique et une large sélection de riz, spécialité. chambres Kept complètent!"

- inspecteurs guide MICHELIN

Notre Carte

  • Salade variée ECO du Huerto de Carmen avec tomates marinées à basse température, boule de fromage de chèvre avec chia, jambon de canard, Le jus de carotte, betterave, oignon mariné, noix, bimi et le miel et la moutarde

    9,50 €
  • Salade de thon Balfegó au thon rouge à basse température avec tomate ECO et légumes marinés

    15,00€
  • Salade de burrata, Tomate ECO, huile de fruits secs et basilic

    dix,50 €
  • Blanc carpaccio de gambas à la ciboulette San Carlos, fruits secs, oignon doux, gingembre et d'agrumes

    11,50 €
  • nos croquettes: crabe bleu et crevettes, canard au jambon ibérique et noir de calamarcito (6 unités)

    12,00€
  • Pâte feuilletée à la coca du micuit de foie de canard Delta avec différentes fleurs de sel Delta, oignons caramélisés, tomates confites, bourgeons et baies

    13,00€
  • Curly Ostra Delta (6 unités), al natural, braisé et aux agrumes et coriandre

    14,00€
  • Notre version de coca de recapte avec légumes rôtis et lambeau d'anguille

    14,00€
  • Marineras FUSIONS

  • Delta chou frisé braisé aux huîtres ibérique, oignon mariné, anguille fumée Delta, Quinoa et cuisine à la crème,

    14,00€
  • "Ail blanc" d'Apple, maquereau fumé, cornichons et tomate cerise

    13,00€
  • Concombre de mer "espardeñas" sautées à l'ail,fanon, saucisse épicée de porc noir « » Ibizan « » et foie mi-cuit du Delta

    22,50 €
  • ENTRÉES MARINS

  • Moules Delta cuites à la vapeur

    9,50 €
  • Anémones de mer rebozadas, avec des crevettes blanches, maonesa agrumes et légumes de la mer

    15,50 €
  • Poulpe braisé cuit à basse température, avec pomme de terre crémeuse violette et mayonnaise au poivron rouge

    16,00€
  • Tosta thon rouge de kelp Tartare Balfegó, guacamole Delta ECO et mayonnaise wasabi

    16,00€
  • La Rapita gambas grillées (250 gr)

    24,00€
  • Scampi grillé la Rapita (250 gr)

    26,00€
  • Nouilles "seixats" Sailors

    14,00€
  • Paella riz ECO "Marisma" avec des légumes

    14,50 €
  • Paella de riz « » Bomba « » aux fruits de mer

    15,50 €
  • Riz "Bomba" avec canard, anguilles, escargots et légumes

    15,50 €
  • Casserole « » Marisma « » et se séparèrent Gámbita rouge

    17,50 €
  • Riz "Carnaroli" viol cola, crevettes royal et seiche

    19,00€
  • Riz "Carnaroli" caldoso crabe bleu

    18,00€
  • Riz "Carnaroli" canard bleu de La Ribera

    19,00€
  • Riz Carnaroli avec du homard de Norvège

    23,00€
  • Riz sec ""Bomba"" tot plate con ""espardenyes" (fruits de mer pelé)"

    24,00€
  • Riz complet (Réservation à l'avance)

    16,00€

pain artisanal: 1,20 € tranche

* 2 portions minimales.
* Un maximum de 2 types de riz par table.
* 25 à 40 minutes d'attente au sujet.
* 100 grammes par personne
***La nuit, sur réservation

  • Delta canard Cannelloni grand-mère de pépite poire parfumée, sauce de canard, truffe et parmesan croustillant (2 unités)

    12,00€
  • poulet dés recouvert de panko, marinée au miso et le saké "Kenzo", raifort à la crème sure, cornichons radis et mayonnaise

    13,50 €
  • Delta magret de canard cuit à basse température, sauce ratafia, larmes de mangue et orange

    17,50 €
  • ECO agneau mielleux '' de fardasqueta '' Montsià, lait de brebis, Crème de citrouille et de la banane croustillante

    19,00€
  • Mar i poulet Cordillera ECO (branches Milio) avec crevettes Sant Carles, Parmentier têtes de crête de pomme de terre crevettes

    21,00€
  • "Suquet" bande style marin , pomme de terre et crevettes croustillantes.

    17,00€
  • ragoût d'anguille, croûtons de pain grillé, cubes de citrouille, cebollitas.

    17,00€
  • Lotte cuit avec des courgettes crémeuses, l'huile de l'air de notre ferme, des légumes.

    22,00€
  • Poisson grillé

    s / m €

Menú Dégustation

comme Gastronomia

Collations de bienvenue;

Notre crème bêta-carotène, le cracker de riz aux algues, le marí consommé, notre huile de ferme

Croquette de canard au jambon ibérique et croquette de crabe bleu et crevettes, sur des nouilles de riz

Notre sandwich aux calmars avec farine de riz delta et mayonnaise aux agrumes

crevette, quinoa et crème d'office

Oeuf de poule heureux, parmentier patata, saucisse de riz, Ibérique et crevette

"Ail blanc" de pomme au maquereau fumé

**

Riz au crabe bleu

**

Le dessert du jour

**

Begudes no incloses

Seul le menu peut être fait cen réserve précédent

(est servi à table complète)
(le menu peut varier selon le marché) (menu non disponible dans les réservations de portails externes tels que la fourchette)

40 € / personne

Menu chef

Voici le menu spécial où Joan vous fera profiter d'une visite gastronomique du Delta, où vous pourrez déguster des produits de saison; marisco, canard, Sant Carles de pescado, riz, fromages ...

Je bois du café non inclus

(Il a servi une table complète)

Vous ne pouvez faire que le menu csur reserva précédent

(Le menu peut varier selon le marché) (menu non disponible dans les réservations de portails externes tels que la fourchette)

60 € / personne

Rencontrez le chef Joan Capilla

Parler de l'Algadir, c'est parler de Joan Capilla, toujours en courant d'un côté à l'autre: de la réception, de la salle à manger, de la cuisine, de la préparation du riz, de la viande pour voir si c'est à son point, nettoyer le poisson ... Et donc, après le service, avec un esprit ouvert et les pieds sur le sol. Joan a étudié les sciences de l'activité physique et du sport et a ensuite obtenu un diplôme en tourisme. Enfin, il a étudié la cuisine basique et avancée à la Hoffman School of Hospitality à Barcelone.

Joan est un jeune homme d'esprit inquiet et amoureux de son environnement qui a toujours parié par la cuisine catalane et la gastronomie du Delta de l'Ebre. Non sans introduire de nouveaux produits qui complètent son livre de cuisine.

A 25 ans, il a décidé d'ouvrir le Delta Hôtel Algadir et a été plus tard reconnu pour son travail dans la cuisine avec le sceau de l'Hôtel gastronomique offert par le tourisme catalan. En Novembre 2016 Joan a été recommandée pour la première fois Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Anniversaires

Réservez une table pour deux avec les meilleurs plats indigènes pour un anniversaire. Ou réserver une table plus longue pour une grande famille.

Baptêmes et Communions

Impressionnez vos invités en réservant au restaurant un baptême ou une communion. Espace réservé, Décidez du menu et invitez quelqu'un!

Petites Mariages

Organisez un mariage intime et profitez de nos installations. Montrez à vos amis la cuisine catalane authentique et l'atmosphère du Delta de l'Ebre.

Réserver une table maintenant

+34 977 744 559

calendrier des aliments

13:30 15:30

Horaire du dîner

20:30 a 22:00

* Fermé dimanche soir, Lundi midi et soir.
* Il est conseillé de réserver à l'avance.

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