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Hotel Restaurant l'Algadir del Delta
T +34 977 744 559
Email : gerencia@hotelalgadirdelta.com
Ronda dels Pins 27-29,
43549 Poble Nou Delta (Amposta)
Profitez de notre cuisine indigène, riche et variée, Nous utilisons uniquement des produits de notre territoire ou à proximité.. Notre restaurant a été certifié en 2014 Gastronòmic par la Generalitat de Catalogne. Ce badge reconnaît notre travail quotidien, et constitue un prix pour l'engagement de l'équipe à la diffusion de la gastronomie et de la proximité catalanes.
En outre, la proximité de Terra Alta, Montsant y Priorat est une bénédiction pour notre carte des vins, une référence dans Poble Nou.
"charmeur, maintenant et dans le delta de l'Èbre, avec rizières seulement mètres. Le chef-propriétaire, fidèle aux produits "km 0", Il propose une cuisine classique et une large sélection de riz, spécialité. chambres Kept complètent!"
- inspecteurs guide MICHELIN
* 2 portions minimales.
* Un maximum de 2 types de riz par table.
* 25 à 40 minutes d'attente au sujet.
* 100 grammes par personne
***La nuit, sur réservation
Snacks Bienvenue
Croquetas de pato y jabugo sobre fideos de arroz y tierra de sésamo
squid « sandwich » avec de la farine de riz et de la mayonnaise aux agrumes
crevettes San Carlos, A propos de réel Quinoa, pirate algue, sphères Salicorne et cuisine à la crème et le crabe bleu
Bonne oeuf de poulet cuit à 63 ° C, sur parmentier de patata truffées, des saucisses et du jambon riz
Canard cannelloni avec béchamel grand-mère Pepita poire, Parmesan et riz croustillant et les larmes de Pedro Ximenez
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semaine du riz
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Le dessert du jour
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Boissons non comprises
Avec réservation préalable
39 € / personne
Voici le menu spécial où Joan vous fera profiter d'une visite gastronomique du Delta, où vous pourrez déguster des produits de saison; marisco, canard, Sant Carles de pescado, riz, fromages ...
Je bois du café non inclus
réservations nécessaires
60 € / personne
Parler de l'Algadir, c'est parler de Joan Capilla, toujours en courant d'un côté à l'autre: de la réception, de la salle à manger, de la cuisine, de la préparation du riz, de la viande pour voir si c'est à son point, nettoyer le poisson ... Et donc, après le service, avec un esprit ouvert et les pieds sur le sol. Joan a étudié les sciences de l'activité physique et du sport et a ensuite obtenu un diplôme en tourisme. Enfin, il a étudié la cuisine basique et avancée à la Hoffman School of Hospitality à Barcelone.
Joan est un jeune homme d'esprit inquiet et amoureux de son environnement qui a toujours parié par la cuisine catalane et la gastronomie du Delta de l'Ebre. Non sans introduire de nouveaux produits qui complètent son livre de cuisine.
A 25 ans, il a décidé d'ouvrir le Delta Hôtel Algadir et a été plus tard reconnu pour son travail dans la cuisine avec le sceau de l'Hôtel gastronomique offert par le tourisme catalan. En Novembre 2016 Joan a été recommandée pour la première fois Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.
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