×
EspañolEnglishCatalàFrançais

Nous n'utilisons que des produits du territoire

Restaurant Algadir

BIENVENUE!

Profitez de notre cuisine indigène, riche et variée, Nous utilisons uniquement des produits de notre territoire ou à proximité.. Notre restaurant a été certifié en 2014 Gastronòmic par la Generalitat de Catalogne. Ce badge reconnaît notre travail quotidien, et constitue un prix pour l'engagement de l'équipe à la diffusion de la gastronomie et de la proximité catalanes.

En outre, la proximité de Terra Alta, Montsant y Priorat est une bénédiction pour notre carte des vins, une référence dans Poble Nou.

"charmeur, maintenant et dans le delta de l'Èbre, avec rizières seulement mètres. Le chef-propriétaire, fidèle aux produits "km 0", Il propose une cuisine classique et une large sélection de riz, spécialité. chambres Kept complètent!"

- inspecteurs guide MICHELIN

Notre Carte

  • Salade mixte ECO aux tomates marinées à basse température, boule de fromage de chèvre avec chia, jambon de canard, larmes de carottes, betterave, oignon mariné, noix, bimi et le miel et la moutarde

    dix,50 €
  • Salade de burrata , Tomate ECO, fruits secs , pousses de basilic et huile

    11,50 €
  • Blanc carpaccio de gambas à la ciboulette San Carlos, fruits secs, oignons caramélisés , gingembre , huile d'agrumes et de truffe

    12,50 €
  • nos croquettes: crabe bleu et crevettes, de canard ibérique, de suquet d'anguille et de calmar noir et de seiche

    2,50 €
  • Pâte feuilletée au foie de canard Delta avec différentes fleurs de sel Delta, oignons caramélisés, tomates confites et fruits rouges

    13,00€
  • Huître frisée naturelle Delta (prix par unité)

    2,75 €
  • salade de thon rouge mariné Balfegó, Tomate ECO, avec oignon mariné et carotte

    15,00€
  • La Rapita gambas grillées (100gr)

    9,00€€
  • Huître frisée du Delta avec ibérique, oignon mariné, anguille fumée Delta, Quinoa et cuisine à la crème

    14,00€
  • Concombre de mer "espardeñas" sautées à l'ail, porc noir sobrasada '' ibicenco '' , double menton et foie micuit du Delta

    20,00€
  • Delta de moules au curry

    11,00€
  • pomme ajoblanco, maquereau fumé, crevette, cornichons et tomate cerise

    13,50 €
  • Orties de mer battues, avec des crevettes blanches, maonesa agrumes et légumes de la mer

    15,50 €
  • Tartare de thon rouge Balfegó, pain aux algues , guacamole Delta ECO et mayonnaise wasabi

    16,50 €
  • basse température Octopus, avec pomme de terre violette crémeuse et mayonnaise au paprika rouge

    17,00€
  • Un titre ici

    79,99 €
    Juste une description, peut être vide si tu veux.
  • Nouilles "seixats" Sailors

    14,50 €
  • Paella riz ECO "Marisma" avec des légumes

    14,50 €
  • Paella de riz « » Bomba « » aux fruits de mer

    15,50 €
  • Riz "Bomba" avec canard, anguilles, escargots et légumes

    15,50 €
  • Casserole « » Marisma « » et se séparèrent Gámbita rouge

    18,00€
  • Riz "Carnaroli" viol cola, crevettes royal et seiche

    19,00€
  • Riz "Carnaroli" caldoso crabe bleu

    18,00€
  • Riz "Carnaroli" canard bleu de La Ribera

    19,00€
  • Riz sec ""Bomba"" tout pelé avec "espardeñas"

    23,00€
  • Riz brun à la broche et à l'encre noire

    18,00€
  • Riz "Carnarolli" chou et haricots

    19,00€

pain artisanal: 1,20 € tranche

* 2 portions minimales.
* Un maximum de 2 types de riz par table.
* 25 à 40 minutes d'attente au sujet.
* 100 grammes par personne
***La nuit, sur réservation

  • Delta canard Cannelloni grand-mère de pépite poire parfumée, sauce de canard, truffe et parmesan croustillant (2 unités)

    13,50 €
  • poulet dés recouvert de panko, marinée au miso et le saké "Kenzo", crème épicée, radis marinés et mayonnaise

    13,50 €
  • Delta magret de canard cuit à basse température, sauce à l'orange et chutney de pommes

    17,50 €
  • Poulet fermier ECO aux crevettes de Sant Carles, Parmentier têtes de crête de pomme de terre crevettes

    17,00€
  • Agneau doux ECO "uniforme" de Mòntsia, lait de brebis, Crème de citrouille et de la banane croustillante

    19,00€
  • "Suquet" bande style marin , bonbon de pommes de terre et fruits de mer croquants

    17,50 €
  • ragoût d'anguille, croûtons de pain grillé, cubes de citrouille, cebollitas.

    17,00€
  • Bar grillé aux courgettes 2 textures, garnir et aérer l'huile de notre ferme

    19,50 €

Menú Dégustation

comme Gastronomia

Collations de bienvenue;

Crème de betacarotens suisb Graines de chia

Biscuit de riz aux algues et maquereau fumé

Biscuit salé de riz et algues marinées avec moules marinées

Cmarin onsomé de notre baie

Croquetest canard avec croquette ibérique et anguille

Notre version du gâteau récapitulatif et du chapadillo à l'anguille

Crevette ibérique ,quinoa d'anguille fumée et crème de cuisine

"Ail blanc" de pomme, maquereau fumé, crevette, cornichons et tomates cerises ECO

Cannelloni de canard de Grandma Pepita à l'arôme de poire et crête de parmesan

**

Riz au crabe bleu

-O-

Écrire du riz aux crevettes rouges (supplément 4 € / personne) (minimum 2 personnes)

-O-

Riz au canard collverd (supplément 4 € / personne)(minimum 2 personnes)

-O-

Bar grillé avec garniture de notre ferme (souplement 4 € / personne)

-O-

Magret de canard Delta, sauce à l'orange et chutney de pommes (supplément 3€/persona)

**

Le dessert du jour

**

Begudes no incloses

Seul le menu peut être fait cen réserve précédent

(est servi à table complète)

(maximum un riz par table)

(le menu peut varier selon le marché) (menu non disponible dans les réservations de portails externes tels que la fourchette)

40 € / personne

Menu chef

C'est le menu spécial où Joan vous fera profiter d'une promenade gastronomique par le Delta, sur ils goûteront des produits de saison; marisco, canard, Sant Carles de pescado, riz, fromages ...

Des collations

Crème de bêta-carotène aux graines de xia

Biscuit riz et algues au maquereau fumé

Biscuit au riz et aux algues et moules marinées

Mariner consommé de la nostra Badia

La croquette

--

Carpaccio de crevettes blanches Saint-Charles, oignons, fruits secs, Oignon doux, gingembre et agrumes

Une promenade à travers notre baie: mettre à l'échelle, crevette, ortiga je musclet

Espadrilles, Sobrasada de porc noir d'Ibiza, papada et foie

Une rissada pointue, quinoa, anguille fumée et crème de galère

--

Le riz

--

Le poisson

--

Viande

--

Lo postre

--

Dégustation de fromages catalans

Boissons et cafés non inclus

(est servi à table complète)

Ce menu ne peut être préparé que sur réservation préalable

(le menu peut varier selon le marché) (menu non disponible dans le reserves de portails externes com 'La fourchette)

60 € / personne

Rencontrez le chef Joan Capilla

Parler de l'Algadir, c'est parler de Joan Capilla, toujours en courant d'un côté à l'autre: de la réception, de la salle à manger, de la cuisine, de la préparation du riz, de la viande pour voir si c'est à son point, nettoyer le poisson ... Et donc, après le service, avec un esprit ouvert et les pieds sur le sol. Joan a étudié les sciences de l'activité physique et du sport et a ensuite obtenu un diplôme en tourisme. Enfin, il a étudié la cuisine basique et avancée à la Hoffman School of Hospitality à Barcelone.

Joan est un jeune homme d'esprit inquiet et amoureux de son environnement qui a toujours parié par la cuisine catalane et la gastronomie du Delta de l'Ebre. Non sans introduire de nouveaux produits qui complètent son livre de cuisine.

A 25 ans, il a décidé d'ouvrir le Delta Hôtel Algadir et a été plus tard reconnu pour son travail dans la cuisine avec le sceau de l'Hôtel gastronomique offert par le tourisme catalan. En Novembre 2016 Joan a été recommandée pour la première fois Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Anniversaires

Réservez une table pour deux avec les meilleurs plats indigènes pour un anniversaire. Ou réserver une table plus longue pour une grande famille.

Baptêmes et Communions

Impressionnez vos invités en réservant au restaurant un baptême ou une communion. Espace réservé, Décidez du menu et invitez quelqu'un!

Petites Mariages

Organisez un mariage intime et profitez de nos installations. Montrez à vos amis la cuisine catalane authentique et l'atmosphère du Delta de l'Ebre.

Réserver une table maintenant

+34 977 744 559

calendrier des aliments

13:30 15:30

Horaire du dîner

20:30 a 22:00

* Fermé dimanche soir, Lundi midi et soir.
* Il est conseillé de réserver à l'avance.

HAUT

Nous utilisons des cookies pour offrir une expérience personnalisée. En naviguant sur ce site, tu acceptes l'utilisation de cookies. Plus d'informations

Cette web utilitza cookies pour vous offrir la meilleure expérience possible. Si vous continuez sans changer vos paramètres à l'aide des cookies de ce site Web ou si vous cliquez sur "Accepter" vous nous donnez la permission de le faire.

Fermer