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Nous n'utilisons que des produits du territoire

Restaurant Algadir

BIENVENUE!

Profitez de notre cuisine indigène, riche et variée, Nous utilisons uniquement des produits de notre territoire ou à proximité.. Notre restaurant a été certifié en 2014 Gastronòmic par la Generalitat de Catalogne. Ce badge reconnaît notre travail quotidien, et constitue un prix pour l'engagement de l'équipe à la diffusion de la gastronomie et de la proximité catalanes.

En outre, la proximité de Terra Alta, Montsant y Priorat est une bénédiction pour notre carte des vins, une référence dans Poble Nou.

"charmeur, maintenant et dans le delta de l'Èbre, avec rizières seulement mètres. Le chef-propriétaire, fidèle aux produits "km 0", Il propose une cuisine classique et une large sélection de riz, spécialité. chambres Kept complètent!"

- inspecteurs guide MICHELIN

Notre Carte

  • Mini Briox confit de canard et orange (2 unités)

    8,50 €
  • salade avec des tomates séchées, formage de chèvre, jambon de canard, jus de carotte, oignon mariné betterave, noix, graines de chia et bimi

    9,00€
  • Delta Croquettes de canard, nouilles de riz croustillantes accompagnées de tranches aubergine avec brandade de morue et de miel Perello

    12,00€
  • Coca Foie Delta Delta avec différentes fleurs, oignons caramélisés, tomates confites, bourgeons et fruits rouges.

    13,00€
  • salade de thon rouge mariné Balfegó, tomate et légumes marinés

    15,00€
  • ENTRÉES MARINS

  • La Rapita 100grs grillé scampi

    dix,00€
  • anémones de mer avec des légumes, Perlas de Yuzu, Gelé et le riz algues cracker.

    13,00€
  • basse température Octopus, braisé, avec la pomme de terre crémeuse et poivre violet fusionné

    15,50 €
  • Balfegó Tartare de thon rouge avec du pain aux algues, guacamole et huile arbequina.

    16,00€
  • Concombre de mer "espardeñas" sautées à l'ail, sobrazada de porc noir et foie Delta mi-cuit

    24,50 €
  • Gambas grillées la Rapita 300grs

    25,00€
  • Marineras FUSIONS

  • Delta huîtres braisé ibérique, 2 textures anguille Delta et de la crème de crabe bleu

    14,00€
  • Mer et montagne sépia Sant Carles, albódigas et crevettes

    15,50 €
  • œuf de canard basse température, purée de pommes de terre, Langostino San Carlos, riz saucisse, truffe ibérique et noir.

    16,00€
  • Vermicelles “seixats” (style marin)

    14,00€
  • Riz "Bomba" style Marinera (fruits de mer)

    15,00€
  • Riz "Bomba" avec canard, anguilles, escargots et légumes

    15,00€
  • Casserole de riz "Marisma" du crevettes rouges et "Escrita"

    17,50 €
  • Riz ""Bomba"" noir avec pointe sépia

    18,50 €
  • Riz queue de lotte, crevettes royal et seiche

    19,00€
  • Riz "Carnaroli" canard Compote Ribera kaki

    19,00€
  • Riz "Carnaroli" langoustine étuvée

    24,00€
  • Señorito pompe avec du riz "espardeñas"

    25,00€

* 2 portions minimales.
* Un maximum de 2 types de riz par table.
* 25 à 40 minutes d'attente au sujet.
* 100 grammes par personne
***La nuit, sur réservation

  • Delta canard Cannelloni grand-mère de pépite poire parfumée, réduction Pedro Ximenez et parmesan croustillant (2 unités)

    12,00€
  • Delta magret de canard avec chutney de mangue et sauce à l'orange fileter

    17,50 €
  • ragoût d'anguille (200grs) le style traditionnel avec sa touche épicée

    15,00€
  • "Suquet" bande style marin

    17,00€
  • Lotte cuit avec des courgettes crémeuses, huile Arbequina, verduritas et la betterave à air

    21,50 €

Menú Dégustation

"Nous sommes la Gastronomie"

Snack de Bienvenue

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Delta Croquettes de canard, ibérique, nouilles de riz au sol et sésame

Langostino San Carlos, quinoa, bleu et biscuits à la crème d'algues de crabe croustillant avec du riz Delta

Confit de canard Brioche et la mayonnaise d'orange

œuf de poule cuit heureux lent avec Parmentier de pommes de terre crémeuse, Langostino San Carlos, riz saucisse ibérique et belo

Delta canard cannelloni grand-mère de pépite poire parfumée et le fromage parmesan et le riz, avec une réduction Pedro Ximenez

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semaine du riz

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Le dessert du jour

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Dégustation de formage catalan (+ 4 € / personne)

Boissons non comprises

sur réservation

37 € / personne

Menu chef

Voici le menu spécial où Joan, notre chef, vous profiterez d'une visite gastronomique du Delta, où vous pourrez déguster des produits de saison; marisco, canard, Sant Carles de pescado, riz, fromage ......

Boissons non comprises

 

réservations nécessaires

60 € / personne

Rencontrez le chef Joan Capilla

Parler de l'Algadir, c'est parler de Joan Capilla, toujours en courant d'un côté à l'autre: de la réception, de la salle à manger, de la cuisine, de la préparation du riz, de la viande pour voir si c'est à son point, nettoyer le poisson ... Et donc, après le service, avec un esprit ouvert et les pieds sur le sol. Joan a étudié les sciences de l'activité physique et du sport et a ensuite obtenu un diplôme en tourisme. Enfin, il a étudié la cuisine basique et avancée à la Hoffman School of Hospitality à Barcelone.

Joan est un jeune homme d'esprit inquiet et amoureux de son environnement qui a toujours parié par la cuisine catalane et la gastronomie du Delta de l'Ebre. Non sans introduire de nouveaux produits qui complètent son livre de cuisine.

A 25 ans, il a décidé d'ouvrir le Delta Hôtel Algadir et a été plus tard reconnu pour son travail dans la cuisine avec le sceau de l'Hôtel gastronomique offert par le tourisme catalan. En Novembre 2016 Joan a été recommandée pour la première fois Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Anniversaires

Réservez une table pour deux avec les meilleurs plats indigènes pour un anniversaire. Ou réserver une table plus longue pour une grande famille.

Baptêmes et Communions

Impressionnez vos invités en réservant au restaurant un baptême ou une communion. Espace réservé, Décidez du menu et invitez quelqu'un!

Petites Mariages

Organisez un mariage intime et profitez de nos installations. Montrez à vos amis la cuisine catalane authentique et l'atmosphère du Delta de l'Ebre.

Réserver une table maintenant

+34 977 744 559

Horaire du déjeuner

13:30 15:30

Horaire du dîner

20:30 a 22:00

* Fermé dimanche soir, Lundi midi et soir.
* Il est conseillé de réserver à l'avance.

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