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Nous n'utilisons que des produits du territoire

Restaurant Algadir

BIENVENUE!

Profitez de notre cuisine indigène, riche et variée, Nous utilisons uniquement des produits de notre territoire ou à proximité.. Notre restaurant a été certifié en 2014 Gastronòmic par la Generalitat de Catalogne. Ce badge reconnaît notre travail quotidien, et constitue un prix pour l'engagement de l'équipe à la diffusion de la gastronomie et de la proximité catalanes.

En outre, la proximité de Terra Alta, Montsant y Priorat est une bénédiction pour notre carte des vins, une référence dans Poble Nou.

"charmeur, maintenant et dans le delta de l'Èbre, avec rizières seulement mètres. Le chef-propriétaire, fidèle aux produits "km 0", Il propose une cuisine classique et une large sélection de riz, spécialité. chambres Kept complètent!"

- inspecteurs guide MICHELIN

Notre Carte

  • ECO salade avec des tomates Huerto de Carmen, formage de chèvre, jambon de canard, Le jus de carotte, betterave, oignon mariné, noix, graines de chia, bimi et le miel et la moutarde

    9,00€
  • Blanc carpaccio de gambas à la ciboulette San Carlos, fruits secs, oignon doux, gingembre et d'agrumes

    11,00€
  • nos croquettes: crabe bleu et crevettes, canard au jambon ibérique et noir de calamarcito (6 unités)

    12,00€
  • Coca Foie Delta avec différentes fleurs de sel Delta, oignons caramélisés, tomates confites, bourgeons et baies

    13,00€
  • Coca recapte avec des légumes grillés et chapadillo de l'anguille

    14,00€
  • salade de thon rouge avec des légumes marinés et tomates confites Balfegó

    15,00€
  • Marineras FUSIONS

  • Delta chou frisé braisé aux huîtres ibérique, deux textures Delta anguille et la crème Galley

    14,00€
  • œufs de canard cuit à basse température, purée de pommes de terre, Langostino San Carlos, riz saucisse, jambon et truffe râpée

    15,00€
  • Concombre de mer "espardeñas" sautées à l'ail, sobrazada de « » Ibizan « » porc noir et foie Delta mi-cuit

    25,00€
  • ENTRÉES MARINS

  • moules cuites à la vapeur Delta

    9,00€
  • anémones de mer avec des légumes, Perlas de Yuzu, Gelé et le riz algues cracker

    15,00€
  • basse température de pieuvre bouillis, Braisée avec de la mayonnaise crémeuse violette pomme de terre et le poivron rouge

    15,50 €
  • Tosta thon rouge de kelp Tartare Balfegó, guacamole Delta ECO et mayonnaise wasabi

    16,00€
  • La Rapita gambas grillées (250 gr)

    25,00€
  • Scampi grillé la Rapita (250 gr)

    26,00€
  • Vermicelles “seixats” (style marin)

    14,00€
  • riz Paella aux légumes légumes ECO

    14,00€
  • Paella de riz « » Bomba « » aux fruits de mer

    15,00€
  • Riz "Bomba" avec canard, anguilles, escargots et légumes

    15,00€
  • Casserole « » Marisma « » et se séparèrent Gámbita rouge

    17,50 €
  • Riz queue de lotte, crevettes royal et seiche (30 min d'attente)

    19,00€
  • Riz "Carnaroli" canard Compote Ribera kaki

    19,00€
  • riz Paella « » Bomba « » le monsieur "espardeñas" (attendre 30 minutes)

    25,00€

* 2 portions minimales.
* Un maximum de 2 types de riz par table.
* 25 à 40 minutes d'attente au sujet.
* 100 grammes par personne
***La nuit, sur réservation

  • Delta canard Cannelloni grand-mère de pépite poire parfumée, réduction Pedro Ximenez et parmesan croustillant (2 unités)

    12,00€
  • Delta magret de canard cuit à basse température, mangue, orange et sauce ratafia

    17,50 €
  • ECO agneau mielleux '' de fardasqueta '' Montsià

    19,00€
  • cuisse de poulet Range ECO (branches Milio) avec crevettes Sant Carles

    21,00€
  • "Suquet" style marin rayé et praline de pommes de terre

    17,00€
  • Lotte cuit avec des courgettes crémeuses, l'huile de l'air de notre ferme, les légumes et les betteraves rouges

    21,50 €

Menú Dégustation

"som Gastronomie" septembre

Snacks Bienvenue

Croquettes de crabe bleu sur nouilles de riz des terres et sésame

squid « sandwich » avec de la farine de riz et de la mayonnaise aux agrumes

Langostino San Carlos, A propos de réel Quinoa, pirate algue, sphères Salicorne et cuisine à la crème et le crabe bleu

Bonne oeuf de poulet cuit à 63 ° C, sur parmentier de patata truffées, des saucisses et du jambon riz

Canard cannelloni avec béchamel grand-mère Pepita poire, fromage parmesan et les larmes de Pedro Ximenez

**

semaine du riz

**

Le dessert du jour

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Boissons non comprises

Avec réservation préalable

(Il a servi une table complète)
(Le menu peut varier selon le marché)

37 € / personne

Menu chef

Voici le menu spécial où Joan vous fera profiter d'une visite gastronomique du Delta, où vous pourrez déguster des produits de saison; marisco, canard, Sant Carles de pescado, riz, fromages ...

Je bois du café non inclus

(Il a servi une table complète)

réservations nécessaires

60 € / personne

Rencontrez le chef Joan Capilla

Parler de l'Algadir, c'est parler de Joan Capilla, toujours en courant d'un côté à l'autre: de la réception, de la salle à manger, de la cuisine, de la préparation du riz, de la viande pour voir si c'est à son point, nettoyer le poisson ... Et donc, après le service, avec un esprit ouvert et les pieds sur le sol. Joan a étudié les sciences de l'activité physique et du sport et a ensuite obtenu un diplôme en tourisme. Enfin, il a étudié la cuisine basique et avancée à la Hoffman School of Hospitality à Barcelone.

Joan est un jeune homme d'esprit inquiet et amoureux de son environnement qui a toujours parié par la cuisine catalane et la gastronomie du Delta de l'Ebre. Non sans introduire de nouveaux produits qui complètent son livre de cuisine.

A 25 ans, il a décidé d'ouvrir le Delta Hôtel Algadir et a été plus tard reconnu pour son travail dans la cuisine avec le sceau de l'Hôtel gastronomique offert par le tourisme catalan. En Novembre 2016 Joan a été recommandée pour la première fois Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Anniversaires

Réservez une table pour deux avec les meilleurs plats indigènes pour un anniversaire. Ou réserver une table plus longue pour une grande famille.

Baptêmes et Communions

Impressionnez vos invités en réservant au restaurant un baptême ou une communion. Espace réservé, Décidez du menu et invitez quelqu'un!

Petites Mariages

Organisez un mariage intime et profitez de nos installations. Montrez à vos amis la cuisine catalane authentique et l'atmosphère du Delta de l'Ebre.

Réserver une table maintenant

+34 977 744 559

Horaire du déjeuner

13:30 15:30

Horaire du dîner

20:30 a 22:00

* Fermé dimanche soir, Lundi midi et soir.
* Il est conseillé de réserver à l'avance.

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