Un an de plus, et ils partent cinq, ils nous accordent la distinction Bib Gourmand.
Alors que les étoiles Michelin représentent la reconnaissance à la fois du chef local et du chef et valorisent tous les aspects d'un service de qualité dans une cuisine, dans les restaurants notés Bib Gourmand, ce qui est fondamentalement valorisé, c'est l'expérience du diner qui veut bien manger, sans dépasser le prix.
Le guide Michelin Il nous distingue à nouveau entre les restaurants du monde, qui offrent un cuisine de haute qualité à des prix abordables.
"Dans notre cas - il nous dit Joan Capilla, Chef et propriétaire de l'hôtel-, cuisine indigène, riche et variée, où nous utilisons produit écologique de notre territoire ou de nos environs: poulets, agneaux, riz… et nous sommes certifiés avec l'Ecolabel Européen.”
Pour tout ça on ne peut que dire que c'est une fierté, avec une grande responsabilité.
Et toi? Voulez-vous venir nous rencontrer?
Vous recevoir sera un plaisir.
Merci à tous.
