×
EspañolEnglishCatalàFrançais

Sols utilitzem productes del terreny

Restaurant Algadir

Benvingut!

Gaudeix de la nostra cuina autòctona, rica i variada, només fem servir productes del nostre territori o proximitats.. El nostre restaurant va ser certificat l'any 2014 com Gastronòmic per part de la Generalitat de Catalunya. Aquest distintiu reconeix la nostra tasca diària, i és un premi a l'esforç del nostre equip en la difusió de la gastronomia catalana i ebrenca.

A part, la proximitat amb la Terra Alta, Montsant i el Priorat es una benedicció per la nostra carta de vinos, un referent al Poble Nou.

"bonic, actual i en ple Delta de l'Ebre, amb els arrossars a pocs metres. El xef-propietari, fidel als productes "0 km", ofereix una cuina tradicional actualitzada i una gran selecció d'arrossos, la seva especialitat. ¡Cuidades habitacions com a complement!"

- Els inspectors de la guia MICHELÍN

La Nostra Carta

  • Amanida variada ECO de l'Hort de Carmen amb tomàquets, formatge de cabra, pernil d'ànec, suc de pastanaga, remolatxa, ceba adobada, nous, llavors de chía, Bimi i vinagreta de mel i mostassa

    9,00€
  • Carpaccio de gamba blanca de Sant Carles amb cibulet, fruita seca, ceba dolça, gingebre i cítrics

    11,00€
  • Les nostres croquetes de: cranc blau i llagostí, d'ànec amb pernil ibèric i les negres de calamarcito (6 unitats)

    12,00€
  • Coca de foie d'ànec del Delta amb diferents flors de sal del Delta, ceba caramel·litzada , tomàquet confitat, brots i fruits vermells

    13,00€
  • Coca de recapte amb escalivada i xapadillo d'anguila

    14,00€
  • Amanida de tonyina vermella Balfegó escabetxat amb tomàquet i verduretes escabetxades

    15,00€
  • FUSIONS MARINERES

  • Ostra arrissada del Delta brasejada amb ibèric, dues textures d'anguila del Delta i crema de galera

    14,00€
  • Ou d'ànec cuit a baixa temperatura, cremós de patata, langostino de Sant Carles, botifarra d'arròs, pernil ibèric i ratlladura de tòfona

    15,00€
  • Cogombre de mar "espardeñas" saltejades amb alls tendres, sobrazada de porc negre '' eivissenc '' i foie micuit del Delta

    25,00€
  • ENTRANTS MARINERS

  • Musclos del Delta al vapor

    9,00€
  • Ortiguillas amb vegetals de mar, Perles de Yuzu, gelé i galeta d'arròs amb algues

    15,00€
  • Pop cuit a baixa temperatura, brasejat amb cremós de patata violeta i maionesa de pebrot vermell

    15,50 €
  • Tosta d'algues marines amb tàrtar de tonyina vermella Balfegó, guacamole ECO del Delta i maionesa de wasaby

    16,00€
  • Llagostins de la Ràpita a la planxa (250 gr)

    25,00€
  • Escamarlans de la Ràpita a la planxa (250 gr)

    26,00€
  • Fideos “seixats”

    14,00€
  • Paella d'arròs ECO vegetal amb verduretes

    14,00€
  • Paella d'arròs '' Bomba '' a la marinera

    15,00€
  • Arròs “Bomba” d'ànec, anguilas, caragols i verdures

    15,00€
  • Cassola d'arròs '' Marisma '' amb ratlla i gambeta vermella

    17,50 €
  • Arròs de cua de rap, llagostins i sèpia (espera 30 min)

    19,00€
  • Arròs "Carnaroli" caldós d'ànec caqui de la Ribera

    19,00€
  • Paella d'arròs '' Bomba '' del senyoret amb "espardeñas" (espera 30min)

    25,00€

* Mínim 2 racions.
* Màxim 2 tipus d'arrossos per taula.
* 25 a 40 minuts d'espera aproximadament.
* 100grs per persona
*** A la nit, amb reserva prèvia

  • Canelons d'ànec del Delta de l'àvia Pepita amb aroma de pera, reducció de Pedro Ximenez i cruixent de parmesà (2 unitats)

    12,00€
  • Magret d'ànec del Delta cuinat a baixa temperatura, mànec, taronja i salsa ratafia

    17,50 €
  • Melós de xai ECO '' fardasqueta '' del Montsià

    19,00€
  • Cuixa de pollastre de corral ECO (branques Milio) amb llagostí de Sant Carles

    21,00€
  • "Suquet" de ratlla a l'estil mariner i bombó de patata

    17,00€
  • Rap al forn amb cremós de carbassó, aire d'oli de la nostra finca, verduretes i remolatxa

    21,50 €

Menú Degustació

Jornades Gastronòmiques de l'Arròs - octubre

Snacks de Benvinguda

Croquetes de cranc blau i llagostins sobre fideus d'arròs i terra de sèsam

'' Entrepà '' de calamars amb farina d'arròs i maionesa cítrica

Langostino de Sant Carles, sobre la quinoa real,, galeta d'alga, esferes de salicòrnia i crema de galera i cranc blau

Ou de gallina feliç cuit a 63ºC, sobre parmentier de patata trufada, botifarra d'arròs i pernil ibèric

Caneló d'ànec de l'Àvia Pepita amb beixamel de pera, cruixent de parmesà i arròs i llàgrimes de Pedro Ximenas

**

Arròs de la setmana

**

Les postres del dia

**

Begudes no incloses

Amb reserva prèvia

(se serveix a taula completa)
(el menú pot variar segons el mercat)

37 € / persona

Menú del Xef

Aquest és el menú especial on Joan us farà gaudir d'un passeig gastronòmic pel Delta, on degustaran productes de temporada; marisco, ànec, pescado de Sant Carles, arròs, formatges ...

Begudes i cafès no inclosos

(se serveix a taula completa)

Amb reserva prèvia

60 € / persona

Coneix al Xef Joan Capilla

Hablar del Algadir es hablar de Joan Capilla, siempre corriendo de un lado a otro: recepción, comedor, cocina, prepara un arroz, mira si la carne está en su punto… Y así servicio tras servicio, con la mente abierta y los pies en el suelo. Joan estudió Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y posteriormente se diplomó en Turismo. Finalmente estudió Cocina Básica y Avanzada en la Escuela de Hostelería Hoffman de Barcelona.

Joan es un joven de mente inquieta y enamorado de su entorno que siempre ha apostado por la cocina catalana y la gastronomía del Delta del Ebro. Sin dejar de introducir nuevos productos que completan su recetario.

Als seus 25 anys va decidir obrir l'Hotel Algadir del Delta i més endavant va ser reconegut pel seu treball en els fogons amb el segell d'Hotel Gastronòmic ofert per l'Agència Catalana de Turisme. Al novembre de 2016 Joan va ser recomanat per primera vegada en la Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Aniversaris

Reserva una taula per dos amb els millors plats autòctons per celebrar un aniversari. O reserva una taula més llarga per una gran família.

Batejos i Comunions

Impressiona als teus invitats reservant el restaurant per un bateig o comunió. Reserva l'espai, decideix el menú i invita a algú !

Petites Bodes

Organitza una boda intima i gaudeix de les nostres instal·lacions. Ensenya als teus amics l'autèntica cuita catalana i l'ambient del Delta de l'Ebre.

Reserva mesa ahora

+34 977 744 559

Horario de Almuerzo

de 13:30 a 15:30

Horario de Cena

de 20:30 un 22:00

* Tancats domingos noche, dilluns migdia i nit.
* És convenient reservar taula amb anterioritat.

TOP

Fem servir galetes per oferir-te una experiència personalitzada. En navegar per aquest lloc web, acceptes l'ús de cookies. Més informació

Aquest web utilitza cookies per oferir-te la millor experiència possible. Si continues fent servir aquest web sense canviar la configuració de galetes o si fas clic "Acceptar" ens estàs donant permís per a això.

Tancar