×
EspañolEnglishCatalàFrançais

Sols utilitzem productes del terreny

Restaurant Algadir

Benvingut!

Gaudeix de la nostra cuina autòctona, rica i variada, només fem servir productes del nostre territori o proximitats.. El nostre restaurant va ser certificat l'any 2014 com Gastronòmic per part de la Generalitat de Catalunya. Aquest distintiu reconeix la nostra tasca diària, i és un premi a l'esforç del nostre equip en la difusió de la gastronomia catalana i ebrenca.

A part, la proximitat amb la Terra Alta, Montsant i el Priorat es una benedicció per la nostra carta de vinos, un referent al Poble Nou.

"bonic, actual i en ple Delta de l'Ebre, amb els arrossars a pocs metres. El xef-propietari, fidel als productes "0 km", ofereix una cuina tradicional actualitzada i una gran selecció d'arrossos, la seva especialitat. ¡Cuidades habitacions com a complement!"

- Els inspectors de la guia MICHELÍN

La Nostra Carta

  • Amanida variada ECO amb tomàquets marinats a baixa temperatura, bola de formatge de cabra amb chía, pernil d'ànec, llàgrimes de pastanaga, remolatxa, ceba adobada, nous, Bimi i vinagreta de mel i mostassa

    10,50 €
  • Amanida de burrata , tomàquet ECO, fruita seca , brots i oli d'alfàbrega

    11,50 €
  • Carpaccio de gamba blanca de Sant Carles amb cibulet, fruita seca, ceba caramel·litzada , gingebre , cítrics i oli de tòfona

    12,50 €
  • Les nostres croquetes de: cranc blau i llagostí, d'ànec amb ibèric, de suquet d'anguila i Negres de calamar i sípia

    2,50 €
  • Coca pasta de full amb foie d'ànec de Delta amb diferents flors de sal de Delta, ceba caramel·litzada , tomàquet confitat i fruites vermelles

    13,00€
  • Ostra arrissada de Delta a l'natural (preu per unitat)

    2,75 €
  • Amanida de tonyina vermella Balfegó escabetxat, tomàquet ECO, amb ceba i pastanaga escabetxada

    15,00€
  • Llagostins de la Ràpita a la planxa (100gr)

    9,00€€
  • Ostra arrissada de Delta amb ibèric, ceba adobada, anguila fumada de Delta, quinoa i crema de galera

    14,00€
  • Cogombre de mar "espardeñas" saltejades amb alls tendres, sobrassada de porc negre '' eivissenc '' , papada i foie micuit de Delta

    20,00€
  • Musclos de delta a l'curri

    11,00€
  • Ajoblanco de poma, verat fumada, llagostí, confitats i tomàquet cherry

    13,50 €
  • Ortigues de mar maltractades, amb gamba blanca, maonesa cítrica i vegetals de mar

    15,50 €
  • Tàrtar de tonyina vermella Balfegó, pa d'algues , guacamole ECO del Delta i maionesa de wasaby

    16,50 €
  • Pop a baixa temperatura, amb cremós de patata violeta i maionesa de pebre vermell

    17,00€
  • Algun títol aquí mateix

    79,99 €
    Només una descripció, pot estar buit si voleu.
  • Fideus "seixats" mariners

    14,50 €
  • Paella d'arròs ECO "Marisma" amb verduretes

    14,50 €
  • Paella d'arròs '' Bomba '' a la marinera

    15,50 €
  • Arròs “Bomba” d'ànec, anguilas, caragols i verdures

    15,50 €
  • Cassola d'arròs '' Marisma '' amb ratlla i gambeta vermella

    18,00€
  • Arròs "Carnaroli" violació de cua, llagostins i sèpia

    19,00€
  • Arròs "Carnaroli" caldós de cranc blau

    18,00€
  • Arròs "Carnaroli" d'ànec collverd de la Ribera

    19,00€
  • arròs sec ""Bomba"" tot pelat amb "espardeñas"

    23,00€
  • Arròs integral d'espieta i tinta negra

    18,00€
  • Arròs "Carnarolli" col i mongetes

    19,00€

pa artesà: 1,20 € llesca

* Mínim 2 racions.
* Màxim 2 tipus d'arrossos per taula.
* 25 a 40 minuts d'espera aproximadament.
* 100grs per persona
*** A la nit, amb reserva prèvia

  • Canelons d'ànec del Delta de l'àvia Pepita amb aroma de pera, salsa d'ànec, tòfona i cruixent de parmesà (2 unitats)

    13,50 €
  • Daus de pollastre arrebossats amb panko, marinats amb miso i sake de "Kenzo", crema picant, raves confitats i maonesa

    13,50 €
  • Magret d'ànec del Delta cuinat a baixa temperatura, salsa de taronja i chutney de poma

    17,50 €
  • Pollastre de corral ECO amb llagostí de Sant Carles, parmentier de patata i cresta de les caps de llagostins

    17,00€
  • Melós de xai ECO "uniforme" del Montsià, llet d'ovella, crema de carbassa i cruixent de plàtan

    19,00€
  • "Suquet" de ratlla a l'estil mariner , bombó de patata i cruixent de marisc

    17,50 €
  • Suquet de anguila, crostons de pa torrat, cubs de carbassa, cebollitas.

    17,00€
  • Llobarro planxa amb carbassó 2 textures, guarnició i aire oli de la nostra finca

    19,50 €

Menú Degustació

com Gastronomia

Snacks de Benvinguda;

Crema de betacarotens amb semilles de chia

Galeta d'arròs amb algues amb caballa fumada

galeta d'arròs i alga amb musclo del terreno en escabetx

Consomé mariner de la nostra Badia

Croquetés d'ànec amb ibèric i croqueta d'anguila

La nostra versió de la coca de recapte i xapadillo d'anguila

Llagostí amb ibéric ,anguila fumada quinoa i crema de galera

"Ajoblanco" de poma, caballa fumada, llagostí, encurtits i tomàquet cherry ECO

Caneló d'anec de la iaia Pepita amb aroma de pera i cresta de parmesà

**

Arròs de cranc blau

-O-

Arròs d'escrita amb gamba vermella (suplement 4€/persona) (mínim 2 persones)

-O-

Arròs d'anec collverd (suplement 4€/persona)(mínim 2 persones)

-O-

Llobarro planxa amb guarnició de la nostra finca (supleixment 4€/persona)

-O-

Magret d'anec del Delta, salsa taronja i chutney de poma (suplement 3€/persona)

**

Les postres del dia

**

Begudes no incloses

Només es pot fer el menú cen reserva prèvia

(se serveix a taula completa)

(màxim un arròs per taula)

(el menú pot variar segons el mercat) (menu no disponible en reserves de portals externs com la forqueta)

40 € / persona

Menú del Xef

Aquest és el menú especial on Joan us farà gaudir d'un passeig gastronòmic pel Delta, on degustaran productes de temporada; marisco, ànec, pescado de Sant Carles, arròs, formatges ...

Uns aperitius

Crema de betacarotens amb semilles de xia

Galeta d'arròs i algues amb caballa fumada

Galeta d'arròs i algues amb musclo del terreno en escabetx

Consomé mariner de la nostra Badia

La croqueta

--

Carpaccio de gamba blanca de Sant Carles, cebes, fruits secs, ceba dolça, gingebre i cítrics

Un passeig per la nostra Badia: Escamarlà, llagostí, ortiga i musclet

Espardenya, sobrassada de porc negre eivissenc, papada i foie

Una rissada aguda, quinoa, anguila fumada i crema de galera

--

L'arròs

--

El peix

--

La carn

--

Lo postre

--

Degustació de formatges catalans

Begudes i cafès no inclosos

(es serveix a taula completa)

Només es pot fer aquest menú amb reserva prèvia

(el menú pot variar segons el mercat) (menú no disponible en les reserves de portals externs com 'El tenedor)

60 € / persona

Coneix al Xef Joan Capilla

Hablar del Algadir es hablar de Joan Capilla, siempre corriendo de un lado a otro: recepción, comedor, cocina, prepara un arroz, mira si la carne está en su punto… Y así servicio tras servicio, con la mente abierta y los pies en el suelo. Joan estudió Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y posteriormente se diplomó en Turismo. Finalmente estudió Cocina Básica y Avanzada en la Escuela de Hostelería Hoffman de Barcelona.

Joan es un joven de mente inquieta y enamorado de su entorno que siempre ha apostado por la cocina catalana y la gastronomía del Delta del Ebro. Sin dejar de introducir nuevos productos que completan su recetario.

Als seus 25 anys va decidir obrir l'Hotel Algadir del Delta i més endavant va ser reconegut pel seu treball en els fogons amb el segell d'Hotel Gastronòmic ofert per l'Agència Catalana de Turisme. Al novembre de 2016 Joan va ser recomanat per primera vegada en la Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Aniversaris

Reserva una taula per dos amb els millors plats autòctons per celebrar un aniversari. O reserva una taula més llarga per una gran família.

Batejos i Comunions

Impressiona als teus invitats reservant el restaurant per un bateig o comunió. Reserva l'espai, decideix el menú i invita a algú !

Petites Bodes

Organitza una boda intima i gaudeix de les nostres instal·lacions. Ensenya als teus amics l'autèntica cuita catalana i l'ambient del Delta de l'Ebre.

Reserva mesa ahora

+34 977 744 559

Horari de Menjar

de 13:30 a 15:30

Horario de Cena

de 20:30 un 22:00

* Tancats domingos noche, dilluns migdia i nit.
* És convenient reservar taula amb anterioritat.

TOP

Fem servir galetes per oferir-te una experiència personalitzada. En navegar per aquest lloc web, acceptes l'ús de cookies. Més informació

Aquest web utilitza cookies per oferir-te la millor experiència possible. Si continues fent servir aquest web sense canviar la configuració de galetes o si fas clic "Acceptar" ens estàs donant permís per a això.

Tancar