×
EspañolEnglishCatalàFrançais

Sols utilitzem productes del terreny

Restaurant Algadir

Benvingut!

Gaudeix de la nostra cuina autòctona, rica i variada, només fem servir productes del nostre territori o proximitats.. El nostre restaurant va ser certificat l'any 2014 com Gastronòmic per part de la Generalitat de Catalunya. Aquest distintiu reconeix la nostra tasca diària, i és un premi a l'esforç del nostre equip en la difusió de la gastronomia catalana i ebrenca.

A part, la proximitat amb la Terra Alta, Montsant i el Priorat es una benedicció per la nostra carta de vinos, un referent al Poble Nou.

"bonic, actual i en ple Delta de l'Ebre, amb els arrossars a pocs metres. El xef-propietari, fidel als productes "0 km", ofereix una cuina tradicional actualitzada i una gran selecció d'arrossos, la seva especialitat. ¡Cuidades habitacions com a complement!"

- Els inspectors de la guia MICHELÍN

La Nostra Carta

  • Amanida variada ECO d'l'Hort de Carmen amb tomàquets marinats a baixa temperatura, bola de formatge de cabra amb chía, pernil d'ànec, suc de pastanaga, remolatxa, ceba adobada, nous, Bimi i vinagreta de mel i mostassa

    9,50 €
  • Amanida de tonyina vermella Balfegó escabetxat a baixa temperatura amb tomàquet ECO i verduretes escabetxades

    15,00€
  • Amanida de burrata, tomàquet ECO, fruita seca i oli d'alfàbrega

    10,50 €
  • Carpaccio de gamba blanca de Sant Carles amb cibulet, fruita seca, ceba dolça, gingebre i cítrics

    11,50 €
  • Les nostres croquetes de: cranc blau i llagostí, d'ànec amb pernil ibèric i les negres de calamarcito (6 unitats)

    12,00€
  • Coca pasta de full de Foie micuit d'ànec de Delta amb diferents flors de sal de Delta, ceba caramel·litzada , tomàquet confitat, brots i fruits vermells

    13,00€
  • Ostra arrissada de Delta (6 unitats), al natural, brasejada i amb cítrics & coriandre

    14,00€
  • La nostra versió de coca de recapte amb escalivada i xapadillo d'anguila

    14,00€
  • FUSIONS MARINERES

  • Ostra arrissada del Delta brasejada amb ibèric, ceba adobada, anguila fumada de Delta, quinoa i crema de galera,

    14,00€
  • "Ajoblanco" de poma, verat fumada, confitats i tomàquet cherry

    13,00€
  • Cogombre de mar "espardeñas" saltejades amb alls tendres,papada, sobrassada de porc negre '' eivissenc '' i foie micuit de Delta

    22,50 €
  • ENTRANTS MARINERS

  • Musclos de delta a el vapor

    9,50 €
  • Ortiguillas de la mar arrebossades, amb gamba blanca, maonesa cítrica i vegetals de mar

    15,50 €
  • Pop cuit a baixa temperatura brasejat, amb cremós de patata violeta i maionesa de pebrot vermell

    16,00€
  • Tosta d'algues marines amb tàrtar de tonyina vermella Balfegó, guacamole ECO del Delta i maionesa de wasaby

    16,00€
  • Llagostins de la Ràpita a la planxa (250 gr)

    24,00€
  • Escamarlans de la Ràpita a la planxa (250 gr)

    26,00€
  • Fideus "seixats" mariners

    14,00€
  • Paella d'arròs ECO "Marisma" amb verduretes

    14,50 €
  • Paella d'arròs '' Bomba '' a la marinera

    15,50 €
  • Arròs “Bomba” d'ànec, anguilas, caragols i verdures

    15,50 €
  • Cassola d'arròs '' Marisma '' amb ratlla i gambeta vermella

    17,50 €
  • Arròs "Carnaroli" violació de cua, llagostins i sèpia

    19,00€
  • Arròs "Carnaroli" caldós de cranc blau

    18,00€
  • Arròs "Carnaroli" d'ànec collverd de la Ribera

    19,00€
  • Arròs carnaroli caldós d'escamarlà

    23,00€
  • arròs sec ""Bomba"" tot placa con "espardenyes"

    24,00€
  • arròs integral (reserva prèvia)

    16,00€

pa artesà: 1,20 € llesca

* Mínim 2 racions.
* Màxim 2 tipus d'arrossos per taula.
* 25 a 40 minuts d'espera aproximadament.
* 100grs per persona
*** A la nit, amb reserva prèvia

  • Canelons d'ànec del Delta de l'àvia Pepita amb aroma de pera, salsa d'ànec, tòfona i cruixent de parmesà (2 unitats)

    12,00€
  • Daus de pollastre arrebossats amb panko, marinats amb miso i sake de "Kenzo", crema agra de rave picant, raves confitats i maionesa

    13,50 €
  • Magret d'ànec del Delta cuinat a baixa temperatura, salsa ratafia, llàgrimes de mango i taronja

    17,50 €
  • Melós de xai ECO '' fardasqueta '' del Montsià, llet d'ovella, crema de carbassa i cruixent de plàtan

    19,00€
  • Mar i muntanya de pollastre de corral ECO (branques Milio) amb llagostí de Sant Carles, parmentier de patata i cresta de les caps de llagostins

    21,00€
  • "Suquet" de ratlla a l'estil mariner , bombó de patata i cruixent de llagostí.

    17,00€
  • Suquet de anguila, crostons de pa torrat, cubs de carbassa, cebollitas.

    17,00€
  • Rap al forn amb cremós de carbassó, aire d'oli de la nostra finca, verduretes.

    22,00€
  • Peix de llotja planxa

    s / m €

Menú Degustació

com Gastronomia

Snacks de Benvinguda;

La nostra cremeta de betacarotè, la galeta d'arròs amb algues, el consomé marí, nostre oli de la finca

Croqueta d'ànec amb pernil ibèric i croqueta de cranc blau i llagostí, sobre fideus d'arròs

El nostre entrepà de calamars amb farina d'arròs de el delta i maionesa cítrica

llagostí, quinoa i crema de galera

Ou de gallina feliç, parmentier patata, butifarra d'arròs, ibèric i llagostí

Caneló d'ànec de l'Àvia Pepita amb aromal de pera i cresta de parmesà

**

Arròs de cranc blau

**

Les postres del dia

**

Begudes no incloses

Només es pot fer el menú cen reserva prèvia

(se serveix a taula completa)
(el menú pot variar segons el mercat) (menu no disponible en reserves de portals externs com la forqueta)

39 € / persona

Menú del Xef

Aquest és el menú especial on Joan us farà gaudir d'un passeig gastronòmic pel Delta, on degustaran productes de temporada; marisco, ànec, pescado de Sant Carles, arròs, formatges ...

Begudes i cafès no inclosos

(se serveix a taula completa)

Només es pot fer el menú cen reserva prèvia

(el menú pot variar segons el mercat) (menu no disponible en reserves de portals externs com la forqueta)

60 € / persona

Coneix al Xef Joan Capilla

Hablar del Algadir es hablar de Joan Capilla, siempre corriendo de un lado a otro: recepción, comedor, cocina, prepara un arroz, mira si la carne está en su punto… Y así servicio tras servicio, con la mente abierta y los pies en el suelo. Joan estudió Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y posteriormente se diplomó en Turismo. Finalmente estudió Cocina Básica y Avanzada en la Escuela de Hostelería Hoffman de Barcelona.

Joan es un joven de mente inquieta y enamorado de su entorno que siempre ha apostado por la cocina catalana y la gastronomía del Delta del Ebro. Sin dejar de introducir nuevos productos que completan su recetario.

Als seus 25 anys va decidir obrir l'Hotel Algadir del Delta i més endavant va ser reconegut pel seu treball en els fogons amb el segell d'Hotel Gastronòmic ofert per l'Agència Catalana de Turisme. Al novembre de 2016 Joan va ser recomanat per primera vegada en la Guía Michelín con el reconocimiento de Bib Gourmand.

Aniversaris

Reserva una taula per dos amb els millors plats autòctons per celebrar un aniversari. O reserva una taula més llarga per una gran família.

Batejos i Comunions

Impressiona als teus invitats reservant el restaurant per un bateig o comunió. Reserva l'espai, decideix el menú i invita a algú !

Petites Bodes

Organitza una boda intima i gaudeix de les nostres instal·lacions. Ensenya als teus amics l'autèntica cuita catalana i l'ambient del Delta de l'Ebre.

Reserva mesa ahora

+34 977 744 559

Horari de Menjar

de 13:30 a 15:30

Horario de Cena

de 20:30 un 22:00

* Tancats domingos noche, dilluns migdia i nit.
* És convenient reservar taula amb anterioritat.

TOP

Fem servir galetes per oferir-te una experiència personalitzada. En navegar per aquest lloc web, acceptes l'ús de cookies. Més informació

Aquest web utilitza cookies per oferir-te la millor experiència possible. Si continues fent servir aquest web sense canviar la configuració de galetes o si fas clic "Acceptar" ens estàs donant permís per a això.

Tancar