Un any més, i ja en van 5, ens atorguen la distinció Bib Gourmand.
Mentre que les estrelles Michelin suposen un reconeixement tant a el local com a xef i valoren tots els aspectes de l'servei de qualitat en una cuina, als restaurants qualificats com Bib Gourmand, el que es valora fonamentalment és l'experiència de l'comensal que vol menjar bé, sense excedir-se en el preu.
La Guia Michelin ens torna a distingir entre els restaurants de l'món, que ofereixen una cuina de gran qualitat a preus continguts.
"En el nostre cas ens diu Joan Capilla, Xef i propietari de l'Hotel-, cuina autòctona, rica i variada, on fem servir producte ecològic del nostre territori o proximitats: pollastres, bens, arrossos… i estem certificats amb l'etiqueta ecològica europea.”
Per tot això només podem dir que és un orgull, al mateix temps que una gran responsabilitat.
I tu? Vols venir a conèixer-nos?
Rebre't serà un plaer.
Gràcies a tots.